10月26日消息，近日首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院院長(zhǎng)劉清泉接受采訪時(shí)表示，漢堡屬于健康食物，大家可以放心吃。

劉院長(zhǎng)指出，食物的“健康”與否，關(guān)鍵在于其攝入的量和搭配的合理性，而非單一食物本身的絕對(duì)屬性。

劉清泉院長(zhǎng)認(rèn)為漢堡作為復(fù)合食物，包含了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪以及一定的維生素和礦物質(zhì)，只要合理搭配，就能成為營(yíng)養(yǎng)均衡的餐食。他強(qiáng)調(diào)，問(wèn)題在于我們往往忽視了“適量”和“搭配”這兩個(gè)關(guān)鍵詞。

很多人吃漢堡時(shí)，會(huì)不自覺(jué)地搭配薯?xiàng)l、可樂(lè)等高熱量飲品，并且食量過(guò)大，這才導(dǎo)致了健康問(wèn)題。但如果選擇小份漢堡，搭配蔬菜沙拉或清湯，減少油炸食品和甜品的攝入，漢堡就能成為一頓相對(duì)健康的餐食。

此外，劉院長(zhǎng)還提到了個(gè)性化選擇的重要性，不同人的體質(zhì)、年齡、性別、活動(dòng)量等因素，都會(huì)影響其對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。

在中醫(yī)看來(lái)，食物沒(méi)有絕對(duì)的好壞之分，關(guān)鍵在于如何運(yùn)用食物的陰陽(yáng)屬性和五味調(diào)和原理，來(lái)調(diào)和人體的陰陽(yáng)平衡。